Vi vill inte kalla oss fine-dining. Vi strävar inte efter att hamna i guide Michelin. Däremot är vårt mål att laga grym mat med tradition och råvaror från trakten. På våren krispigt färska primörer. Tillsammans följer vi årstiderna i köket, förädlar vårt Småland med kryddor och kärlek och serverar det tillslut på stora fat.
Vi är också extra stolta över en utmärkelse av Smålands- och Ölands gastronomiska Akademien för vårt arbete. Välkommen till bords!
På Wallby arbetar vi inte med förutbestämda menyer utan utgår från det finaste Smålands trädgård erbjuder i stunden och förädlar det med kärlek.
Varmt välkomna!
