Wallby Julbord

Välkommen att uppleva en riktigt Gammeldags Herrgårdsjul i Vetlanda.

I det stora köket sprids dofter från alla läckerheter som hör julen till, när vi förbereder vårt praktfulla julbord. Mycket tradition men också med plats för lite nytänkande.

De flesta råvaror kommer från vår egen gård och små småländska producenter. Något vi är otroligt stolta över. Se våra lokala producenter på kartan.

Innan våra gäster tar sig an det fint uppdukade julbordet, är det samling i herrgården för glögg och pepparkakor.

Och snart är det dags för julbordet. Minst fem turer bör man gå, tycker vi.

Tur nr 1 – På den första tallriken spelar sillen huvudrollen.

Senapssill, vanlig löksill, blåbärssill eller kanske glöggsill – självklart våra egna inläggningar. Till sällskap finns potatisen, hembakat bröd och goda ostar. Låt sillen samsas med sillsalladen och glöm inte bort vår delikata kräftströmming.

Nu skålar vi med våra bordsgrannar och önskar God Jul!

Tur nr 2 – Dags att hämta ny tallrik!

Ta för av rökt lax, vår egen inkokta lax eller kanske den varmrökta chililaxen. Till detta skaldjurspaté samt ägghalvor toppade med räkor.

Ät nu långsamt och njut av alla läckerheterna!

Tur nr 3 – Hög tid att röra på sig igen!

Nu vankas julskinka, kalvsylta, bakad leverpastej, patéer, goda korvar och älginnanlår. Vår varmaste rekommendation är, att till skinkan prova vår hemmagjorda senap. Om du vågar!

Tur nr 4 – Det finns väl lite plats kvar till varmrätterna?

Nu väntar Jansons frestelse, viltköttbullar, prinskorvar, julkorv, dopp i grytan, gourmetisterband från Åseda, spjäll, grisfötter och lutfisk. Prova också vår goda omelett med kantareller från Skiröskogarna.

Dags för ännu en skål med dina bordskamrater.

Tur nr 5 – Nu vill godismagen ha sitt!

Den påverkas som bekant inte det minsta av intag av annan mat.
Ris á la Malta, ischoklad, knäck, fudge, nötter, mintkyssar, tryfflar, praliner och wienernougat.

Ta för dig av gudomliga munsbitar, dröm om en vit jul och önska dig tillbaka nästa år!

Boka julbord

Ordinarie pris 595 kr/st. Barn 2-12 år 95 kr/st

Boka på telefon 0383-46 21 60 eller info@wallby.se

Julbordet 2018 dukas upp följande datum:

23 nov – kl. 18
24 nov – kl. 12 och kl 18
25 nov – kl. 13

29 nov – kl. 18
30 nov – kl. 18
01 dec – kl. 12 och kl 18
02 dec – kl. 13

06 dec – kl. 18
07 dec – kl. 18
08 dec – kl. 12 och kl 18
09 dec – kl. 13

13 dec – kl. 18
14 dec – kl. 18
15 dec – kl. 12 och kl 18
16 dec – kl. 13

17 dec – kl 18
18 dec – kl 18
19 dec – kl 18