Välkomna till bords!
Måltiden är ett sätt att umgås och prata med varandra och det tycker vi på Wallby Säteri är viktigt. Vi är måna om att skapa en avslappnad miljö där vi vill att våra gäster ska känna sig ”som hemma hos oss”. Historik, ursprung och kuriosa kring gården, maten och drycken som vi serverar, ligger oss varmt om hjärtat.
Vi är stolta över samarbeten med små lokala producenter, både vad det gäller kött och grönt. Frukt till faten och blommorna i vasen hämtar vi helst i trädgården eller skogen, när det finns möjlighet.
I våra sjöar, Skirösjön och Saljen, finns det fina abborrar, gös och inte att förglömma signalkräftorna.
På hösten plockar vi bär och svamp och vi har även förmånen att kunna servera kött från djur som fälls på Säteriets marker.
Måltiderna är lagade med kockarnas kärlek och kunskap under översikt av vår köksmästare, Anders Lundmark. I Wallbys kök är ledorden här- och närproducerat och höga smaker som skapas i en kombination av traditionella och moderna tekniker.
Välkomna!
Tipsa om Wallby Säteri
-
Boende
Bo bekvämt i våra hotellrum, vi har tre rumskategorier. Hotellängan, Parhusen eller 1700-talshuset. Storslagen natur ända in på husknuten.
-
Upplevelser
Massor av aktiviteter för både stora och små. Upplev Astrid Lindgrens Värld, Glasriket, guldvaskning med mera.
-
Konferens
Vi erbjuder allt från konferens och kickoff till utbildning och trainee- program för grupper som värde- sätter avskildhet.
