Wallby Säteri

Vi är med på Bondens Torg imorgon i Virserum.

magnus — Wed, 16 May 2012 19:07:56 +0000

I morgon på Kristi Himmelfärdsdagen arrangeras vårmarknad med Bondens Torg på DackeStop i Virserum.

Virserums Köping hälsas hjärtligt välkomna mellan klockan 10 och 17 till DackeStop, där vårmarknad med Bondens Torg håller öppet med allt från närproducerad mat till trädgårdsredskap och mycket mer. I år satsar vi också mer på aktiviteter för barnen så att hela familjen kan känna sig välkomna till DackeStop.

Ni hittar hos vid Möbelmuseet där vi lagar mat på lokala råvaror!

Välkomna till vårmarknad med Bondens Torg!

Morsdagsmeny 27 maj

magnus — Wed, 09 May 2012 15:57:26 +0000

Vår morsdagsmeny serveras kl 14:00 söndagen den 27/5. Priset är 295 kr/ person och då ingår kaffe till tårtan, all annan dryck tillkommer. Till barnen dukar vi upp en buffé med läckerheter som Wallbys egna köttbullar, pasta, potatis, gräddsås, grönsaker, prinskorv och pannkakor med sylt och grädde, till dessert får barnen chokladpudding. För barnen kostar det 15 kr/år upp till 12 år. Vill man som barn får man gärna äta den vuxna menyn till ett pris av 195 kr.

Vill du/ni göra något mer än att bara äta erbjuder vi er att gå en tipspromenad med lite bus som tros passa både gammal som ung

Wallbys förrättsbuffé

Vår förrättsbuffé bjuder på många välsmakande inslag från smålands trädgård: sallader, pajer, sill, nypotatis, fräscha såser, marinerade primörer och nybakat bröd med smaskiga ostar och äkta smör är exempel på vad som retar din aptit till förrätt.

Varmrätt

Ugnsbakad lax, kanske den saftigaste du någonsin ätit med krispiga primörer i senapsvinägrett, dillkokt nypotatis samt lime & gräslökshollandaise.

Dessert

Dagen till ära har kockarna bakat en smaskig gräddtårta fylld med rabarber och vit choklad och förhoppningsvis toppad med säsongens första gubbar

Vårens helgmeny

magnus — Wed, 02 May 2012 07:08:06 +0000

Nu öppnar vi vår restaurang för alla gäster. Vi kommer att servera en helgmeny på fredags- och lördagskvällar. Pris för en fantastisk 3-rätters meny är 495 kr/st tänk på att alltid förboka, välkomna!

Vårens meny.

Nässelsoppa med lantägg 65⁰ och krispig serranoskinka

Porterstek på vildsvin med äppelgelé och Wallbykorv på Anders vis, press gurka, vitlöksrostade rotfrukter och mustig gräddsås

Småländsk ostkaka anno 2012 med champagnesorbet, halloncoulis, mandelflarn och vispgrädde.
Till vår meny serveras det alltid dagens smaksatta bröd bakade av våra kockar. Grymma viner och spännande avec.

PS – Glöm inte bort morsdag 27 maj. Vi kommer att servera en morsdagsmeny…

Helgmeny

magnus — Thu, 26 Apr 2012 10:24:40 +0000

Vi serverar vår helgmeny nu i helgen den fredagen den 27 och lördagen den 28 april. Varje kväll kl 19.00. Välkomna!

Intervju i P4 Jönköping

magnus — Fri, 13 Apr 2012 15:15:23 +0000

Magnus Nyman berättar om återuppbyggnaden efter branden. Läs mer och lyssna på radioklippet här.

Vi öppnar 10/4

magnus — Thu, 05 Apr 2012 09:00:01 +0000

Onsdagen 28 mars brann det på Wallby Säteri. Tre byggnader förstördes men inga människor eller djur kom till skada. Byggnaderna som drabbades var Sara Nymans veterinärpraktik, ett förråd och ett boningshus. Hotell- och konferensanläggningen skadades däremot inte.
– Naturligtvis var branden en chockartad upplevelse för oss som arbetar på anläggningen. Men nu jobbar vi för fullt med att komma i ordning igen. Vad gäller hotell- och konferensanläggningen är vår förhoppning och ambition att dra igång som vanligt den 10 april, säger Magnus Nyman, ägare till Wallby Säteri.

Vi har fått tillbaka elen

magnus — Mon, 02 Apr 2012 10:05:48 +0000

Nu har vi fått tillbaka elen och jobbar för fullt för att kunna återställa ordningen. Vi beräknar att dra igång hotell- och konferensverksamheten igen 10/4.

Branden är släckt

magnus — Wed, 28 Mar 2012 15:03:43 +0000

Eftermiddagens brand är nu släckt. Inga människor eller djur kom till skada. Inga byggnader som rör hotell- och konferensverksamheten påverkades av branden.

För närvarande är vi dock utan el och uppvärmning, men så fort detta är i ordning kör vi igång som vanligt igen. Vi uppdaterar löpande om händelseförloppet på Facebook.

/Magnus Nyman, Wallby Säteri

Öppettider i påsk.

magnus — Tue, 27 Mar 2012 10:28:41 +0000

Nu i påsk har vi lite ledigt. Vi stänger på skärtorsdagen och öppnar åter tisdagen efter påsk.

Helgmeny

magnus — Fri, 23 Mar 2012 11:57:43 +0000

Helgmeny - efter påsk öppnar vår restaurang för alla gäster. Vi kommer att servera en helgmeny på fredags- och lördagskvällar. Pris för en fantastisk 3-rätters meny är 495 kr/st tänk på att alltid förboka, välkomna!